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湖南人把干辣椒做成零食吃

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湖南人把干辣椒做成零食吃

发布日期:2019-12-13 作者:赌博app排行榜前十名机械 点击:

  湖南人可是出了名的爱吃辣,一日三餐都是少不了辣椒的,像很多湘菜都是香辣十足的,有剁椒鱼头、口味蛇、辣椒炒肉等的,吃起来都能辣到舌尖跳跃的。

  那么湖南人到底有多爱吃辣呢?看这道香酥辣椒就知道了, 直接用辣椒做主料,做成解馋小零食,估计很多外地人看到不敢轻易尝试吧,但在湖南人家里,却是男女老少皆宜的小吃,越吃越过瘾。

  记得小优之前去湖南旅游的时候,就在很多特产店里看到了这种香酥辣椒,尝了一口确实是酥到掉渣的,同时味道也很刺激,但也辣得很过瘾,让人忍不住又尝一个,不知道你们有没有吃过呢?

  其实这香酥辣椒做起来也不难,只需要用到干辣椒、淀粉以及芝麻这些食材。一般来说,干辣椒就选用自己喜欢的辣度,像湖南人就会选辣一点的二荆条,吃起来会更带劲一些。

  首先就把干辣椒剪成小段 ,筛掉辣椒籽后泡水,等辣椒泡发后,就放到锅里煮。而在煮辣椒的同时,就可以把芝麻、淀粉、盐等搅拌均匀,然后倒入煮好的辣椒,上下搅拌,这样辣椒里面也会带有芝麻淀粉的。

  接下来加一个蛋清,把剩余的芝麻都裹到辣椒上,这就可以下锅油炸了,一直炸到酥脆,这香酥辣椒就可以出锅了,放凉后就可以当成零食吃,吃起来又酥又脆,特别的解馋,用来下酒也很不错哦。喜欢吃辣的朋友,有机会也可以尝试一下。


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